QUALITY

徹底した品質管理

品質への取り組み

私たちは、素材本来の味を大切にするだけでなく、安全で安心できる製造体制づくりにも力を入れています。

その一環として、JFS-B規格および有機JAS認証を取得。製造工程や衛生管理を見直し、第三者基準に基づく管理体制を整えています。

また、米国向け輸出に伴うFDA（アメリカ食品医薬品局）の監査を受け、国際的な基準に適合した管理体制の確認も行われました。さらに、取引先スーパー様等による監査にも対応し、継続的な改善を重ねています。

伝統製法を守るだけでなく、現代の食品安全基準に適合した体制を整えること。それもまた、責任ある食品メーカーの役割だと考えています。

JFS-B規格は、日本発の食品安全マネジメント規格です。HACCPに基づく工程管理に加え、衛生管理やトレーサビリティ、教育体制までを含めた総合的な食品安全管理の仕組みです。

日進製菓では、この規格に基づき、伝統製法を守りながらも、現代基準に適合した管理体制を整えています。

日進製菓では、有機加工食品の有機JAS認証を取得しています。有機JAS認証は、有機農産物や有機加工食品に関する厳格な基準を満たした事業者のみが表示を行うことができる制度です。

日進製菓では、有機原料の適切な区分管理や記録管理を徹底し、認証機関による定期的な審査を受けながら、信頼できる有機製品づくりに取り組んでいます。

私たちは、法令および規格要求事項を遵守し、安全で安定した品質の製品を提供します。

素材本来の味を大切にし、継続的な改善を通じて、お客様から信頼される企業であり続けます。

金属探知機、X線検査機を設置し、製造工程における異物混入防止を徹底しています。

最終工程での検査体制を整え、安全性の向上に努めています。